Resep Ketoprak sederhana

Bahan-bahan

1. 2 ons tauge
2. 2 gulung kecil bihun
3. 4 buah tahu goreng besar
4. 4 buah telur rebus
5. 4 lontong
6. bumbu :
7. sesuai selera cabe rawit
8. 4 genggam kacang tanah goreng
9. 2 ruas kencur
10. 1 siung baput
11. 1 buah gula aren ukuran kecil
12. 1 sdt garam
13. 1 buah jeruk purut
14. pelengkap :
15. kecap dan kerupuk

Langkah

1. Rebus/kukus tauge, rendam bihun dengan air hangat sampai lembut, sisihkan.
2. Ulek rawit, garam, gula, kencur, baput dan kacang sampai halus lalu tambahkan sedikit air, jika dirasa sudah pas masukan perasan jeruk purut biar seger.
3. Tata di piring, lontong, tauge, tahu, bihun, telur rebus lalu siram dengan sambal kacang tadi, lengkapi dengan kerupuk dan kecap, lalu sajikan.